焼き☆ぶたまん

こんにちは🌞

母の日のギフトも終わり落ち着いてきたところで

大藤ではお漬物入りの焼豚まんをみんなで作りました(^^♪

簡単にレシピを紹介したいと思います！

◎生地

・薄力粉　110ｇ

・強力粉　110ｇ

・ベーキングパウダー　小さじ１

・ドライイースト　小さじ１

・塩　小さじ１

・砂糖　大さじ１

・水　100ｃｃ

・サラダオイル　大さじ大さじ１

ボウルに皮の材料を混ぜ・・・ 

水を数回に分けてこねていきます。

しっかり混ぜ、こね終わったら

生地が空気に触れないようにラップをして

一時間ほど寝かせます。

その間に中の餡を作ります(*^^*)

◎餡

・豚ひき肉　200ｇ

・塩　少々

・胡椒　少々

・生姜　少々

・ネギ、蓮根等お好みで

ミンチの繊維がなくなるまでよく混ぜて下さい♪

今回は三種類のお漬物で三つの味を作りました！
（なので、皮、餡ともに３倍の量です）

きざみすぐき、味しば漬け、山椒ごんぼです。

これを分けたひき肉（200g）あたり小パック（60ｇ）を入れちゃいます( *´艸｀)

寝かせていた生地を均等に丸め麺棒で伸ばして

中に餡を詰めます(/・ω・)/

大きすぎると中に火が通らないので小さめに…

フライパンに油を引き焼目がついたら

皮の半分量の水を入れ蓋をして蒸し焼きに🍳

中に火が通れば出来上がり💖

皮は半面もっちり、半面こんがり

中はとってもジューシーで噛んだ瞬間

肉汁が地面まで飛び散りました(。-∀-)♡

中の餡は餃子の皮に包んでも絶品ですよ♪

おやつにもピッタリ、お酒のアテにもピッタリ

この夏冷たいビールと相性抜群です😊💖

是非一度作ってみてください⭐