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平素は格別のご高配を賜りありがとうございます。
さて、暦の上では秋となり本来ならば千枚漬の仕込みを始める季節がやってまいりました。
しかしながら本年は今も続く酷暑、少雨などの影響により
千枚漬の原材料となる聖護院カブラの生育に影響が出ています。
千枚漬は冬の京野菜で作る浅漬け。
残念ながらしばらくの間、製造開始が困難な状況です。
そのため本年は原料の確保・品質の保持等諸事情から、
・ １０月末頃より一部商品でのご予約を開始
・ １１月上旬より順次出荷
・ その他の千枚漬関連商品は原菜と気候を見ながらの１１月より受注開始
となる予定です。
遅れ遅れのお届けとなり大変ご迷惑をおかけいたしますが、
事情ご了承のうえご理解を賜りますようお願いいたします。
自然に逆らわず「旬」にこだわる「大藤の千枚漬」。
この冬も、社員一同心をこめて「土から作る手づくりの味」に精進してまいります。
どうぞ樽開きの折にはご贔屓を賜りますようお願い申し上げます。
