大黒本しめじ　 [P-simeji]

☆京丹波・大黒本しめじ。旨味濃厚、醤油漬☆


「香りマツタケ、味しめじ」…のしめじって大黒しめじのコトなんです。


京都・丹波で栽培された希少な大黒本しめじを

京の町屋の職人が、京の調味料で醤油漬けにしました。

素材の濃厚な旨味と食感に、出汁の風味が相まって

なんだか無敵な味わいです。

この夏自慢の新商品。ぜひお試しください。

京丹波・大黒本しめじ。幻のキノコ、入荷しました。

独特の苦みもなく、強い旨味はシメジの中でもピカイチ☆だけど
人工栽培が難しく、市場で見る事が極めて稀な幻の「大黒しめじ」。

近年、京丹波地方で生産可能となり「大黒本しめじ」として流通がはじまりました。

まだまだ珍しく、他の本しめじに比べてややお高目な食材ですが、
その「味」にほれ込んだ工場長が手塩にかけて醤油漬♪

京のブランド産品を使った、ちょっと贅沢な一品です。